TORTA BARILOCHE, UN CLASICO DELICIOSO!!

TORTA BARILOCHE

INGREDIENTES:

MASA:

100 cm3 de leche

05 barras de chocolate picado

150 grs. manteca a temperatura ambiente

150 grs. azúcar

03 yemas

100 grs. dulce leche

200grs. harina leudante

1/2 cdita de cafe, de Bicarbonato

03 claras batidas a punto nieve

RELLENO: 

1/2 kilo dulce leche

250 cm3 crema de leche semibatida (nata)

01 cda. cacao amargo

medio vasito de licor de dulce leche

COBERTURA:

100 grs. dulce leche

100 grs. manteca

300 grs. chocolate cobertura

* decorar con abanicosde chocolate

MASA:

* Herbir la leche, agregar el chocolate picado y revolver.

* batir manteca + azúcar + yemas, argar poco a poco la leche chocolatada, luego añadir el dulce leche y la harina, batir bien todo. Luego agregar las claras a punto nieve, en dos partes y con movimientos envolventes.

* Hornear  50 minutos a temperatura suave

RELLENO:

* mezclar el dulce leche ocn la crema semibatida y agregar el cacao y el licor, dejar reposar en la heladera.

COBERTURA:

* A baño maria derretir el chocolate, sacar del fuego y agregar la manteca, revolver bien, luego agregar el dulce lehe.