PIZZA CASERA

PIZZA CASERA

INGREDIENTES:

(Para dos pizzas)

25 Gras. levadura prensada

01 y 1/2 taza agua  (300 cc)

03 cditas azúcar

02 cditas sal

02 cdas. de aceite

500 grs. harina común (0000)

MANOS A LA OBRA!!

*  Disolver la levadura en el agua a temperatura ambiente,agregar las 03 cditas de azúcar y dejar descansar unos minutos.

 Poner todos los ingredientes secos en un bol + las dos cdas de aceite . Agregar el agua con la levadura y mezclar hasta que se haya absorvido toda el agua. Volcar sobre la mesada y amasar bien, hasta lograr una masa lisa  y homogénea.

* Dejar leudar en un lugar calido y tapada hasta que doble su volumen. Una vez logrado este punto, dividirla en dos bollos y estirarlos sobre dos pizzeras aceitadas.

* Marcas unos "pocitos" con las puntas de los dedos y untar con dos o tres cdas. de salsa de tomate.

*Dejar leudar 30 minutos más.

* Cocinar a horno caliente 15 minutos, retirar y agregar la salsa de preferencia: queso, mozzarela, cebollas, pimientos, piña, maiz dulce,...olivas..

Nota: yo hice una de cebolla caramelizada con atún y otra de queso con jamón dulce.