BROCHETAS MIXTAS

BROCHETAS MIXTAS (PINCHOS)

INGREDIENTES:

Palillos para brochetas (remojarlos 20 minutos en agua antes de usar)

300 grs. carne de cerdo, o de vaca o pollo (como más les guste, o mixtas)

01 lata de champiñones enteros

01 calabacin (zapallito verde)

01 pimiento rojo

01 berengena

02 patatas grandes

* Asar las patatas en cubos medianos. Reservar

* Asar los trozos de carne a media cocción, condimentar (se puede adobar antes si prefieren)

* trocear las verduras en tamaños medianos y parecidos.

* montar los pinchos intercalando verduras con carne y patatas

* Calentar una plancha y colocar los pinchos regados con un poco de aceite de oliva., cuando las verduras esten tiernas y la carne dorada ya estaran listos para servir.

NOTA: se pueden acompañar con alguna salsa barbacoa o otra que prefieran.

Si no consiguen estas verduras pueden hacer uso de la imaginación y colocar la verdura de estación.