80 GOLPES

OCHENTA GOLPES

INGREDIENTES:

01 tasa agua tibia

25 grs. levadura

03 cds. azúcar

01 yema

1/2 cdita. vainilla

harina comun cantidad necesaria

NOTA: esta masa  se utiliza para (1) "TORTA RUSA" y (02) STRUDELLS  (Ver en  sus receta los demás ingredientes de cada una)

CREMA MANTEQUILLA

01 yema

150 grs. azúcar ( cantidad necesaria hasta que quede cremosa)

01 cda. vainilla

80 grs. mantequilla

  * diluir la levadura en el agua tibia

  * mezclar los demás ingredientes e ir agregando la harina hasta formar una masa

   * amasar bien y dejar descansar

  * luego armarla, estirarla  y colocarle la crema de manteca

   * enrrollearla y cortar los rollos, ubicarlos en un molde aceitado y delar elevar 2hs.

  * cocinar fuego medio- alto (170) entre 25 minutos y media hora