PASTAFROLA

INGREDIENTES

200 grs.Harina leudante

150 grs. maizena

150 grs. Manteca

150 grs. Azucar

02 Yemas de huevo

01 cda. Esencia de vainilla

02 cdas. agua fria.

400 grs. Dulce de membrillo

coco rallado  para decorar

01 huevo

* Mezclar la harina con la maizena.

* hacer un hueco al medio y colocar la manteca + azúcar + vainilla + agua + yemas.

unir todo ,no amasar mucho. Dejar descansar 1hora en la nevera

* amasar y colocar en una fuente enharinada, reservar un bollito para las tiras.

* colocar encima el membrillo hecho puré (también pude ser dulce de leche)

armar tiras finas y colocarlas encima haciendo una rejilla, pintar con un huevo batido

colocar en horno precalentado 180º grados, 30 o 40 minutos.

* una vez fría la pastafrola y desmoldada colocarle por encima un poco de coco rallado.