ALFAJORES DE MAIZENA AUTENTICOS!

Alfajores Suaves, tiernos y deliciosos...

 

INGREDIENTES: 

300 grs. Maizena

200 grs. harina leudante

200 grs. manteca

150 grs. azúcar

03 yemas

1 cdita. vainilla

ralladura 01 limón

1 cda. cogñac

dulce leche repostero

coco rallado

PROCEDIMIENTO: 

  - mezclar la maizena con la harina. 

  - Batir la manteca con el azucar. 3 yemas, vainilla, ralladura de limón y cogñac.

  - agregar los ingredientes secos, mezclar bien y dejar descansar.

  - Amasar y cortar las  galletas, (con cortador redondo o una copa se puede hacer de cualquier medida) hornearlas  unos 15 minutos sin que se doren demasiado porque se quebrarian más fácil. 

  - Luego cuando esten frias pegarlas con DULCE LECHE  y los bordes pasarlos por coco rallado.