Alfajores Suaves, tiernos y deliciosos...
INGREDIENTES:
300 grs. Maizena
200 grs. harina leudante
200 grs. manteca
150 grs. azúcar
03 yemas
1 cdita. vainilla
ralladura 01 limón
1 cda. cogñac
dulce leche repostero
coco rallado
PROCEDIMIENTO:
- mezclar la maizena con la harina.
- Batir la manteca con el azucar. 3 yemas, vainilla, ralladura de limón y cogñac.
- agregar los ingredientes secos, mezclar bien y dejar descansar.
- Amasar y cortar las galletas, (con cortador redondo o una copa se puede hacer de cualquier medida) hornearlas unos 15 minutos sin que se doren demasiado porque se quebrarian más fácil.
- Luego cuando esten frias pegarlas con DULCE LECHE y los bordes pasarlos por coco rallado.
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