ENSALDA CON BACON (panceta ahumada)

ENSALADA CON BACON

INGREDIENTES

01 TOMATES

06 TIRAS DE BACON

UN BOL DE LECHUGA CORTADA

O1 CEBOLLA CONFITADA

PUÑADO DE PIÑONES O SEMILLAS DE SÉSAMO

PANCITOS TOSTADOS O HOJALDRITOS

VINAGRETA

* CONFITAR LA CEBOLLA COTADA EN JULIANA A FUEGO LENTO, PASAR POR LA PLANCHA EL BACON.

* CORTAR EL TOMATE  Y LECHUGA

* EN UN PLATO SEMI PROFUNDO DISPONER EN EL CENTRO LA LECHUGA, RODEARLA DE TOMATE  Y ABREGAR LAS TIRAS DE BACON Y ENCIMA LA CEBOLLA CONFITADA Y LOS PANCITOS O HOJALDRITOS.

* PREPARAR UNA VINAGRETA: SAL, PIMIENTA, VINAGRE (DE MODENA MEJOR) , ACEITE DE OLIVA, UNA CDITA. DE MIEL, ÓREGANO. REGAR LA ENSALADA.